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現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)-現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)

實(shí)體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班，我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù)，學(xué)徒必須做出來(lái)的味道和我們自己鋪?zhàn)由腺u(mài)的味道一樣，最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪?zhàn)由腺u(mài)的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。

學(xué)習(xí)過(guò)程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開(kāi)始親手操作，到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過(guò)程，我們是有實(shí)體老店的，學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷(xiāo)售的，我們不可能拿我們老店的生意開(kāi)玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù)，學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，時(shí)間不限，包學(xué)會(huì)為止，學(xué)會(huì)后開(kāi)店有任何問(wèn)題，還可以回來(lái)再學(xué)習(xí)，直到你本人滿(mǎn)意為止。

本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實(shí)體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會(huì)受制于人，自己有的獨(dú)特技術(shù)才會(huì)生存到今天。

我們是一對(duì)一的教學(xué)，以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)間為準(zhǔn)，時(shí)間不限，我們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購(gòu)，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供，鹵菜培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，我們采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣(mài)的口味方回去。

四川天府之國(guó)，川味之源?，F(xiàn)撈品類(lèi)無(wú)疑是2017年乃至幾年內(nèi)火爆的餐飲項(xiàng)目，在如今的細(xì)分化市場(chǎng)，即食類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)深受大眾喜歡，比如：“絕味鴨脖”、“久久丫”、“周黑鴨”等等，都已經(jīng)陸續(xù)發(fā)展成為上市企業(yè)，那么為什么現(xiàn)撈品類(lèi)還能突出重圍，異軍崛起呢?因?yàn)楝F(xiàn)撈品類(lèi)無(wú)任何色素、香精、添加劑，用完善的配方還原食材本真的味道：“新鮮、衛(wèi)生、無(wú)添加”當(dāng)然能被消費(fèi)者青睞!

說(shuō)到四川特色現(xiàn)撈熟食店，大家一定不陌生。四川特色現(xiàn)撈店，產(chǎn)品豐富，價(jià)格實(shí)惠，即買(mǎi)即食，非常方便，開(kāi)一家四川特色現(xiàn)撈熟食店，小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，賺快錢(qián)!現(xiàn)撈是時(shí)下非常熱門(mén)的一項(xiàng)餐飲產(chǎn)品，特別是在2017年綿陽(yáng)的大街小巷隨處都可以看見(jiàn)，我相信很多人會(huì)問(wèn)，現(xiàn)撈不就是鹵菜嗎，那到底與傳統(tǒng)鹵菜有什么不同呢?其實(shí)現(xiàn)撈也是屬于鹵菜的一種，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是由傳統(tǒng)川鹵演變而成。

綿陽(yáng)五醞滋現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，我們采用草藥鹵制、熬制，不加硝鹽、色素、辣椒精、等有害成份。蜀味緣全套小吃技術(shù)項(xiàng)目，包吃住，包材料，包教包會(huì)。各類(lèi)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)并重點(diǎn)傳授中途中各類(lèi)難處理的真技術(shù)問(wèn)題，學(xué)后達(dá)到每天好看好吃的效果。并學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)品種：

　　葷菜：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干……

　　素菜：蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋……

　　現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法。

　　2、現(xiàn)撈香料的識(shí)別以及選配 。

　　3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

　　6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。

　　7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

　　8、肉類(lèi)的腌制和煮制時(shí)間的把握。

　　9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

　　10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

　　11、現(xiàn)鹵制品的保存。

綿陽(yáng)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?提到鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好，餐飲行業(yè)中優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是沒(méi)有期限的，只要進(jìn)入綿陽(yáng)五醞滋現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的大門(mén)，就會(huì)成為這里永遠(yuǎn)的合作伙伴，享受到五醞滋提供的完善服務(wù)，我們以精湛的鹵味熟食培訓(xùn)技術(shù)，專(zhuān)業(yè)的售前售后完善服務(wù)，這種“真誠(chéng)互利”的態(tài)度，讓五醞滋餐飲成為好的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)選擇，當(dāng)之無(wú)愧!

　　【學(xué)習(xí)過(guò)程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!