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現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)班_學(xué)習(xí)費(fèi)用多少錢
實(shí)體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班，我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù)，學(xué)徒必須做出來(lái)的味道和我們自己鋪?zhàn)由腺u的味道一樣，最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪?zhàn)由腺u的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。
學(xué)習(xí)過(guò)程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過(guò)程，我們是有實(shí)體老店的，學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù)，學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，時(shí)間不限，包學(xué)會(huì)為止，學(xué)會(huì)后開店有任何問(wèn)題，還可以回來(lái)再學(xué)習(xí)，直到你本人滿意為止。
本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實(shí)體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會(huì)受制于人，自己有的獨(dú)特技術(shù)才會(huì)生存到今天。
我們是一對(duì)一的教學(xué)，以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)間為準(zhǔn)，時(shí)間不限，我們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購(gòu)，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供，鹵菜培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，我們采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣的口味方回去。
現(xiàn)撈鹵菜，運(yùn)用百年老鹵，增香增味、提香增鮮、后味豐滿稠密、鮮香天然、開胃解膩、增進(jìn)胃口、不必香精色素、百吃不厭。在厚實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)二次調(diào)味，滿意多種顧客的不同個(gè)性化需求。當(dāng)下現(xiàn)撈鹵菜作為一個(gè)餐飲的出資項(xiàng)目，其出資相對(duì)來(lái)說(shuō)仍是比較靈敏，一般來(lái)說(shuō)，小本的出資者都更適合出資創(chuàng)業(yè)，再加上鹵菜運(yùn)營(yíng)靈敏，制造便利，就算是一個(gè)人也能做到運(yùn)營(yíng)。
綿陽(yáng)五醞滋現(xiàn)撈鹵菜練習(xí)校園練習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，咱們餐飲練習(xí)自成立以來(lái)就一向?qū)Ｐ挠邴u菜技能培育和練習(xí)，現(xiàn)在公司旗下的鹵菜學(xué)員已達(dá)數(shù)百人。綿陽(yáng)五醞滋現(xiàn)撈鹵菜質(zhì)料的選用：黃鹵汁、白鹵汁不宜運(yùn)用醬油或其他帶色的調(diào)味品，也不能夠運(yùn)用簡(jiǎn)單褪色的香料。鹵汁不宜事前熬煮：鹵汁應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，這樣既可防止調(diào)味品中的芳香氣味白白地?fù)]發(fā)掉，還能節(jié)約燃料和時(shí)刻。學(xué)習(xí)現(xiàn)撈鹵菜技能，就來(lái)綿陽(yáng)五醞滋。
現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)哪里專業(yè)?綿陽(yáng)五醞滋訓(xùn)練正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，香料去味的辦法，鹵水所用的香料， 一般可分為芳香類和苦香類兩種。芳香類香料有八角、桂皮、丁香、小茴、香葉、香茅草等;苦香類香料有豆蔻、山柰、草果、砂仁、白芷、高良姜等。它們均含有會(huì)發(fā)生異味和苦澀味的雜質(zhì)，因各自的含量不同，故去異的辦法也不一樣。綿陽(yáng)五醞滋現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，教師親身教育。
特色現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過(guò)程中所有的環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法。
2、調(diào)味品料的基本知識(shí)，包括什么是風(fēng)味、什么是復(fù)合味、風(fēng)味的調(diào)配方法、復(fù)合味的調(diào)配方法、調(diào)味的重要性、鹵菜的基本調(diào)料的制作和配方等。
3、原料管理及進(jìn)貨渠道。
4、原材料的預(yù)處理技術(shù)。
5、各種常見鹵味的制作流程與工藝及真實(shí)的操作，包括其中的腌制、保存、回鍋等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)等。
【學(xué)習(xí)過(guò)程】：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
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